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Mangiamo più pesce, ma quale?

Mangiamo più pesce, ma quale?

“Se il pesce non è già una consuetudine della vostra alimentazione, farete un favore al vostro cuore se iniziate ad assumerne una porzione una volta alla settimana, o meglio ancora due”. Questa raccomandazione dell’’American Heart Association, una delle organizzazioni più autorevoli al mondo in tema di prevenzione, è nota da tempo non solo a chi si occupa di alimentazione per professione. I benefici provengono dagli acidi grassi omega-3,...

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Cominciamo bene!

Cominciamo bene!

La prima colazione, secondo molte autorevoli indicazioni, dovrebbe essere il pasto più importante della giornata, ma, negli USA, il 60 % dei giovani sembrano saltarla sistematicamente. Un professore americano, Heather Leidy, assistente presso il Dipartimento di Nutrizione e Fisiologia dell’Esercizio, afferma che consumando una colazione ricca di proteine si ​​migliora significativamente il controllo dell’appetito e si riducono gli...

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Breakfast originale e nutriente

Breakfast originale e nutriente

Molte persone non amano fare colazioni molto nutrienti per questioni di abitudine, o per mancanza di tempo. Per chi fa sport in modo regolare è impensabile saltare questo importante pasto di inizio giornata. Quella qui presentata è una soluzione originale nonchè di rapida esecuzione. E’ sufficiente disporre di un frullatore, e procurarsi gli ingredienti segnalati. Ingredienti: Una tazza di caffè espresso o americano 200 ml di latte...

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Pasta piccante con tonno e peperoni

Ingredienti: 100 gr di fusilli 1 cipolla 2-3 peperoni piccanti 120 g di tonno al naturale 2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva Soffriggere con l’olio la cipolla fino a farla imbiondire, quindi aggiungere i peperoni tagliati a rondelle. CONSIGLIO: per pulire bene i peperoni, tagliarli in senso longitudinale, e privarli dei semi e delle parti interne, quindi lavare con acqua corrente. Mentre si cuoce la pasta, aggiungere il tonno al...

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Petto di pollo su letto di rucola

Ingredienti: 200 gr di petto di pollo 1 piatto di rucola 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva 1 cucchiaino di aceto balsamico 1 pizzico di sale Tagliamo a listelle di circa 2-3 cm di spessore il pollo, e, grossolanamente, tagliuzziamo anche la rucola. CONSIGLIO: se la carne era congelata, risulta più facile tagliarla quando non è ancora del tutto scongelata Cuocere il pollo in una padella  con il fondo antiaderente, avendo cura di...

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