Tutti gli sportivi conoscono la sensazione di affaticamento muscolare che insorge in seguito all’esercizio prolungato, e con livelli di intensità crescenti. Questo accade tanto a chi si cimenta in discipline di endurance, come podismo, ciclismo, nuoto, quanto a chi preferisce lavorare in sala pesi. L’attività fisica richiede un fabbisogno energetico maggiore di tutte le altre funzioni biologiche del nostro organismo, che può arrivare nel...