Ingredienti: 100 gr di fusilli 1 cipolla 2-3 peperoni piccanti 120 g di tonno al naturale 2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva Soffriggere con l’olio la cipolla fino a farla imbiondire, quindi aggiungere i peperoni tagliati a rondelle. CONSIGLIO: per pulire bene i peperoni, tagliarli in senso longitudinale, e privarli dei semi e delle parti interne, quindi lavare con acqua corrente. Mentre si cuoce la pasta, aggiungere il tonno al...

Alimentazione è un termine ormai di uso comune in chi pratica un’attività sportiva, anche se spesso viene associato ad un altro di uso corrente, che è la parola “dieta”, la quale purtroppo nella maggior parte di noi evoca sentimenti di “disagio da costrizione/restrizione”. Con questo intendo dire che ricorriamo alla dieta quando riteniamo che per raggiungere la forma fisica desiderata, si debba entrare nell’argomento alimentare, magari...

Ingredienti: 200 gr di petto di pollo 1 piatto di rucola 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva 1 cucchiaino di aceto balsamico 1 pizzico di sale Tagliamo a listelle di circa 2-3 cm di spessore il pollo, e, grossolanamente, tagliuzziamo anche la rucola. CONSIGLIO: se la carne era congelata, risulta più facile tagliarla quando non è ancora del tutto scongelata Cuocere il pollo in una padella  con il fondo antiaderente, avendo cura di...

Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 L’uomo ha cercato, fin da un passato molto remoto, alimenti che massimizzassero la sua performance. Ai Greci viene attribuito il primo tentativo documentato di perfezionare le proprie prestazioni sportive seguendo speciali forme nutrizionali. Eppure, ancora oggi, molti sportivi non danno il giusto peso all’argomento alimentazione, non seguono alcuna dieta volta a migliorare la loro prestazione. Una parte di...

Una fonte insospettabile di energia Grassi, altrimenti detti lipidi, è una parola presa spesso in causa in senso negativo, in quanto evocando situazioni di sovrappeso, i grassi si sono guadagnati una pessima reputazione. Tralasciando l’aspetto relativo al dimagrimento, che viene affrontato nell’apposita sezione, vediamo la cosa dal punto di vista dell’atleta, valutando come l’assunzione di questi macroelementi possa...

L’acido folico è un acido con una complessa struttura che comprende nuclei benzenici ed eterociclici con azoto. E’ importante per la moltiplicazione cellulare, cioè la sintesi degli acidi nucleici, e degli amminoacidi. Interviene nella formazione dei globuli rossi ed è importante per l’equilibrio del sistema nervoso. Favorisce la fertilità e aiuta sia prima sia durante la gravidanza ed è consigliato durante il periodo...