Alimentazione è un termine ormai di uso comune in chi pratica un’attività sportiva, anche se spesso viene associato ad un altro di uso corrente, che è la parola “dieta”, la quale purtroppo nella maggior parte di noi evoca sentimenti di “disagio da costrizione/restrizione”. Con questo intendo dire che ricorriamo alla dieta quando riteniamo che per raggiungere la forma fisica desiderata, si debba entrare nell’argomento alimentare, magari...

Ingredienti: 200 gr di petto di pollo 1 piatto di rucola 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva 1 cucchiaino di aceto balsamico 1 pizzico di sale Tagliamo a listelle di circa 2-3 cm di spessore il pollo, e, grossolanamente, tagliuzziamo anche la rucola. CONSIGLIO: se la carne era congelata, risulta più facile tagliarla quando non è ancora del tutto scongelata Cuocere il pollo in una padella  con il fondo antiaderente, avendo cura di...

L’ attività fisica di costruzione muscolare, può comprendere un ampio spettro di motivazioni, anche molto diverse tra loro, come ad esempio: Potenziamento dell’apparato muscolo-scheletrico, nell’ambito di una preparazione atletica finalizzata a migliorare una prestazione; Lavoro muscolare finalizzato ad aumentare il volume muscolare a scopi puramente estetici; Attivazione del metabolismo basale, nell’ambito di un programma di dimagrimento;...

Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 L’uomo ha cercato, fin da un passato molto remoto, alimenti che massimizzassero la sua performance. Ai Greci viene attribuito il primo tentativo documentato di perfezionare le proprie prestazioni sportive seguendo speciali forme nutrizionali. Eppure, ancora oggi, molti sportivi non danno il giusto peso all’argomento alimentazione, non seguono alcuna dieta volta a migliorare la loro prestazione. Una parte di...

Una fonte insospettabile di energia Grassi, altrimenti detti lipidi, è una parola presa spesso in causa in senso negativo, in quanto evocando situazioni di sovrappeso, i grassi si sono guadagnati una pessima reputazione. Tralasciando l’aspetto relativo al dimagrimento, che viene affrontato nell’apposita sezione, vediamo la cosa dal punto di vista dell’atleta, valutando come l’assunzione di questi macroelementi possa...

Dettagli Pagina 2 Pagina 3 In questa sezione potrete trovare un elenco descrittivo di molti parametri relativi ad un esame ematochimico. Acido urico  Un aumento di acido urico può essere indice di predisposizione a carattere costituzionale alla gotta, o per diminuita escrezione dell’acido stesso, a causa di un difetto nel trasporto renale, o ancora per problemi cardiaci. Un’iperuricemia è presente in circa il 50% dei soggetti obesi, e si...

E’ la velocità con cui aumenta la glicemia (la concentrazione di glucosio nel sangue) in seguito all’assunzione di 50 g di un certo tipo di carboidrato. Ogni diverso carboidrato avrà quindi il suo valore peculiare di indice glicemico, che dipenderà dalle caratteristiche del carboidrato stesso. L’indice è espresso in termini percentuali, in rapporto alla velocità di aumento relativa all’assunzione di 50 g di glucosio, il cui...

L’acido folico è un acido con una complessa struttura che comprende nuclei benzenici ed eterociclici con azoto. E’ importante per la moltiplicazione cellulare, cioè la sintesi degli acidi nucleici, e degli amminoacidi. Interviene nella formazione dei globuli rossi ed è importante per l’equilibrio del sistema nervoso. Favorisce la fertilità e aiuta sia prima sia durante la gravidanza ed è consigliato durante il periodo...

Nel 2001 fu pubblicato su Lancet (1) il primo studio al mondo che dimostrava l’efficacia di una sostanza nella terapia a lungo termine dell’osteoartrosi. Questa sostanza era la glucosamina solfato, un aminozucchero presente naturalmente nell’organismo umano e utilizzato per la biosintesi dell’acido ialuronico, del liquido sinoviale e dei proteoglicani della sostanza fondamentale della cartilagine articolare. Normalmente la glucosamina...